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Abastece energia gradual, controla glicemia e reduz colesterol: os benefícios da farinha de mandioca à saúde 3x1u2l

Por VivaBem

A farinha de mandioca é feita a partir da raiz da mandioca, ando por processos de cozimento e secagem antes de ser moída. 6f1e4n

Xavier Bartaburu/Mongabay

Rica em carboidratos complexos, contém pequenas quantidades de vitaminas do complexo B, além de potássio e cálcio. 770q

Getty Images

Suas fibras auxiliam na digestão, melhoram a saúde intestinal e contribuem para uma microbiota equilibrada. s5y2i

iStock

Beneficia o coração ao reduzir a absorção de colesterol no intestino, ajudando a diminuir os níveis de LDL. p6pl

iStock

Fornece energia de forma gradual, sendo uma boa fonte de carboidratos de digestão lenta. t331z

iStock

Possui pequenas quantidades de cálcio e fósforo, que contribuem para a saúde dos ossos, embora não seja uma fonte significativa. 6j5jw

iStock

Seu teor de fibras aumenta a saciedade, podendo auxiliar no controle do peso. 1f1u6f

iStock

É naturalmente isenta de glúten, sendo uma alternativa para celíacos ou pessoas sensíveis ao glúten. 3en2m

Getty Images

Tem índice glicêmico baixo, o que ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. 49461c

Igor Alecsander/Getty Images

Pode ser consumida em farofas, mingaus, polentas, pães e bolos, sendo uma opção versátil para diversas receitas. 3b6v4b

Keiny Andrade/UOL

Para saber mais, e VivaBem. 1p5s4b

Xavier Bartaburu/Mongabay
Publicado em 02 de junho de 2025.

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