;(function() { window.createMeasureObserver = (measureName) => { var markPrefix = `_uol-measure-${measureName}-${new Date().getTime()}`; performance.mark(`${markPrefix}-start`); return { end: function() { performance.mark(`${markPrefix}-end`); performance.measure(`uol-measure-${measureName}`, `${markPrefix}-start`, `${markPrefix}-end`); performance.clearMarks(`${markPrefix}-start`); performance.clearMarks(`${markPrefix}-end`); } } }; /** * Gerenciador de eventos */ window.gevent = { stack: [], RUN_ONCE: true, on: function(name, callback, once) { this.stack.push([name, callback, !!once]); }, emit: function(name, args) { for (var i = this.stack.length, item; i--;) { item = this.stack[i]; if (item[0] === name) { item[1](args); if (item[2]) { this.stack.splice(i, 1); } } } } }; var runningSearch = false; var hadAnEvent = true; var elementsToWatch = window.elementsToWatch = new Map(); var innerHeight = window.innerHeight; // timestamp da última rodada do requestAnimationFrame // É usado para limitar a procura por elementos visíveis. var lastAnimationTS = 0; // verifica se elemento está no viewport do usuário var isElementInViewport = function(el) { var rect = el.getBoundingClientRect(); var clientHeight = window.innerHeight || document.documentElement.clientHeight; // renderizando antes, evitando troca de conteúdo visível no chartbeat-related-content if(el.className.includes('related-content-front')) return true; // garante que usa ao mínimo 280px de margem para fazer o lazyload var margin = clientHeight + Math.max(280, clientHeight * 0.2); // se a base do componente está acima da altura da tela do usuário, está oculto if(rect.bottom < 0 && rect.bottom > margin * -1) { return false; } // se o topo do elemento está abaixo da altura da tela do usuário, está oculto if(rect.top > margin) { return false; } // se a posição do topo é negativa, verifica se a altura dele ainda // compensa o que já foi scrollado if(rect.top < 0 && rect.height + rect.top < 0) { return false; } return true; }; var asynxNextFreeTime = () => { return new Promise((resolve) => { if(window.requestIdleCallback) { window.requestIdleCallback(resolve, { timeout: 5000, }); } else { window.requestAnimationFrame(resolve); } }); }; var asyncValidateIfElIsInViewPort = function(promise, el) { return promise.then(() => { if(el) { if(isElementInViewport(el) == true) { const cb = elementsToWatch.get(el); // remove da lista para não ser disparado novamente elementsToWatch.delete(el); cb(); } } }).then(asynxNextFreeTime); }; // inicia o fluxo de procura de elementos procurados var look = function() { if(window.requestIdleCallback) { window.requestIdleCallback(findByVisibleElements, { timeout: 5000, }); } else { window.requestAnimationFrame(findByVisibleElements); } }; var findByVisibleElements = function(ts) { var elapsedSinceLast = ts - lastAnimationTS; // se não teve nenhum evento que possa alterar a página if(hadAnEvent == false) { return look(); } if(elementsToWatch.size == 0) { return look(); } if(runningSearch == true) { return look(); } // procura por elementos visíveis apenas 5x/seg if(elapsedSinceLast < 1000/5) { return look(); } // atualiza o último ts lastAnimationTS = ts; // reseta status de scroll para não entrar novamente aqui hadAnEvent = false; // indica que está rodando a procura por elementos no viewport runningSearch = true; const done = Array.from(elementsToWatch.keys()).reduce(asyncValidateIfElIsInViewPort, Promise.resolve()); // obtém todos os elementos que podem ter view contabilizados //elementsToWatch.forEach(function(cb, el) { // if(isElementInViewport(el) == true) { // // remove da lista para não ser disparado novamente // elementsToWatch.delete(el); // cb(el); // } //}); done.then(function() { runningSearch = false; }); // reinicia o fluxo de procura look(); }; /** * Quando o elemento `el` entrar no viewport (-20%), cb será disparado. */ window.lazyload = function(el, cb) { if(el.nodeType != Node.ELEMENT_NODE) { throw new Error("element parameter should be a Element Node"); } if(typeof cb !== 'function') { throw new Error("callback parameter should be a Function"); } elementsToWatch.set(el, cb); } var setEvent = function() { hadAnEvent = true; }; window.addEventListener('scroll', setEvent, { capture: true, ive: true }); window.addEventListener('click', setEvent, { ive: true }); window.addEventListener('resize', setEvent, { ive: true }); window.addEventListener('load', setEvent, { once: true, ive: true }); window.addEventListener('DOMContentLoaded', setEvent, { once: true, ive: true }); window.gevent.on('allJSLoadedAndCreated', setEvent, window.gevent.RUN_ONCE); // inicia a validação look(); })();
  • AssineUOL
Topo

Cardápios para emagrecer

Semanas

Semanas

Cardápios para Emagrecer #25: veja os resultados da dieta além da balança

iStock
Imagem: iStock
só para s

Colaboração para VivaBem

21/10/2022 16h08

Em um processo de reeducação alimentar e emagrecimento saudável, é natural que ocorram flutuações em nosso peso —um dia você sobe na balança e simplesmente está com 1 kg ou até 2 kg a mais do que na pesagem anterior. Por isso, não fique se pesando diariamente nem use a massa corporal como única referência para saber se a dieta está funcionando.

CONFIRA OS CARDÁPIOS DAS PRÓXIMAS SEMANAS

Medidas corporais, as roupas ficando mais largas, conseguir usar aquela calça que não servia há anos, melhora do sono e da disposição e até se comparar com fotos antigas são algumas medidas que podem ajudar a identificar se você está perdendo gordura.

Se quiser uma avaliação completa, a dica da colunista de VivaBem Paola Machado é fazer uma bioimpedância ou análise de dobras cutâneas. Esses exames mostram exatamente quanto de músculos, ossos, água e gordura há no corpo —itens que somados determinam nosso peso e, por isso, às vezes você pode perder gordura e o ponteiro da balança não mudar (pois ganhou músculos no treino, por exemplo).

Em Cardápios para Emagrecer, s UOL recebem 5 menus por semana, com cinco refeições cada, para reduzir a gordura corporal de forma saudável. Abaixo, você encontra os cardápios desta semana —quem não é consegue ver apenas as refeições de segunda-feira. Assine o UOL para visualizar os outros e ter o aos mais de 120 menus já publicados.

No sábado e no domingo, repita as refeições de que mais gostou na semana — o café da manhã de quarta, o almoço da sexta etc.

Como a proposta é perder peso sem deixar de consumir o que gosta, em uma refeição da semana você pode comer algo fora dos cardápios (é só uma refeição, não o dia todo, ok?). A sugestão é deixar para fazer isso no sábado ou no domingo, quando temos mais eventos sociais. Só não exagere. Coma para matar a sua vontade, não para ar mal.

Esta é a 13ª semana de cardápios elaborados pela nutricionista Verônica Laino, mas o programa de VivaBem já está em sua 25ª semana. Confira no link os mais de 120 cardápios publicados anteriormente — você pode começar a dieta a partir de qualquer um deles, ou até combinar refeições de diferentes semanas.

  • Os alimentos do cardápio não possuem quantidade indicada e podem ser consumidos livremente, pois são produtos naturais, nutritivos e que garantem saciedade.
  • Caso não goste de algum alimento indicado, você pode consumir outro de mesmo grupo: trocar o peixe por frango; o brócolis por couve-flor ou abobrinha; o morango por melão; a batata por mandioca etc. ou optar por qualquer outra refeição da semana.
  • O mesmo vale para as receitas. Se não quiser ou não conseguir fazer alguma delas, consuma os principais ingredientes da receita da forma que mais gostar. Exemplo: em vez de fazer uma torta de frango integral, monte um prato com frango desfiado, arroz integral e os demais itens indicados para a refeição.

Use vinagre, limão, ervas, cebola, alho, pimenta e sal a gosto para temperar os vegetais (crus e cozidos), carnes e peixes.

Se tiver dúvidas sobre os cardápios, mande um email para [email protected]: a equipe do UOL e a nutricionista Verônica Laino estão prontos para responder à sua pergunta. Nossos menus já ajudaram você a mudar os hábitos alimentares, melhorar a relação com a comida ou emagrecer? Mande um email contando os resultados.

UOL pode receber o aviso sobre a publicação dos cardápios semanais e dicas de alimentação diretamente no email, basta a nossa newsletter de VivaBem.

Receita da semana

Esta receita está no cardápio de quinta-feira, mas você também pode inclui-la em qualquer lanche da tarde da semana.

Biscoito de queijo

Dificuldade Fácil
44 porções
40 min
Ver receita completa

Lista de compras da semana

Esta lista é baseada no consumo alimentar médio de uma pessoa que busca emagrecer. O ideal é você checar todos os cardápios antes de ir às compras e fazer ajustes conforme sua preferência. Exemplo: nós recomendamos que você compre 1 berinjela e 1 abobrinha, mas, se você não gosta de berinjela, compre 2 abobrinhas ou outro vegetal de sua preferência (chuchu, pimentão, vagem).

Evite desperdícios! Se ao fim da semana sobrarem alimentos em sua geladeira, você pode repetir as refeições em que eles entram na semana seguinte ou adaptar o cardápio da próxima semana para incluir esses produtos, desde que faça trocas dentro do mesmo grupo (carne por frango; abobrinha por chuchu; batata por mandioca; melancia por mamão etc.)

FRUTAS
(Você pode trocar por frutas de sua preferência)

  • 1 copo de salada de fruta
  • 1 maçã
  • 1 porção de coco seco em pedaços
  • 50 g de damascos secos
  • 1 manga
  • 1 mamão
  • 2 bananas maduras
  • 2 laranjas

VERDURAS, LEGUMES, TUBÉRCULOS ETC.
(Você pode trocar os alimentos por vegetais de sua preferência, desde que sejam do mesmo grupo)

  • 8 tomates
  • 1 pepino
  • 3 rabanetes
  • 1 cebola roxa
  • 2 cebolas comuns
  • 1 maço de salsinha
  • 1 maço de manjericão
  • 1 pé de alface, rúcula ou agrião
  • 1 maço de espinafre
  • 1 maço de couve
  • 1 maço de hortelã
  • 5 cenouras
  • 1 caixinha de tomate-cereja
  • 1 buquê de brócolis
  • 200 g de vagem
  • 2 pimentões
  • 2 batatas

PROTEÍNAS

  • 12 ovos
  • 1 kg de carne moída (para refogar, fazer kafka, molho bolonhesa e hambúrguer)
  • 250 g de carne bovina para assar
  • 500 g de costela bovina para assar
  • 300 g de pernil suíno (para desfiar)
  • 1/2 peito de frango (para fazer filés e desfiar)
  • 1 lata de atum (para fazer patê)

LATICÍNIOS

  • 2 potes de iogurte natural sem açúcar
  • 1 pote de iogurte tipo grego integral sem sabor
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras de chá de queijo da sua preferência ralado fino
  • 1 fatia de queijo meia cura
  • 2 espetinhos de queijo coalho
  • 50 g de queijo muçarela em fatias

GRÃOS, FARINHAS E OUTROS
(Confira se você já não tem esses itens na despensa antes de comprá-los)

  • 1 fraco de leite de coco (pode usar o de vaca)
  • 1 pão francês integral
  • 1 pão francês comum
  • 1 pão italiano
  • 1 pão de hambúrguer integral
  • 30 g de amendoim torrado
  • 1 pacote de biscoito de arroz
  • 1 pacote de azeitonas
  • 1 pacote de lentilha
  • 1 pote pequeno de homus (pasta de grão-de-bico)
  • cravo, noz-moscada, erva-doce e cardamomo em pó
  • mix de pimentas em pó

Produtos de que você vai precisar esta semana, mas já comprou em semanas anteriores (só compre novamente se acabaram):

  • azeite
  • whey protein concentrado sem sabor
  • manteiga
  • óleo de coco
  • patê caseiro de berinjela
  • arroz
  • feijão preto
  • molho de tomate
  • pão integral
  • farinha de trigo comum
  • farinha de trigo integral
  • farinha de mandioca ou de milho
  • farinha de aveia
  • polvilho azedo
  • farelo de aveia
  • fermento biológico seco
  • fermento químico
  • bicarbonato de sódio
  • sementes de chia e girassol
  • mix de castanhas
  • ervas secas
  • açúcar demerara ou mascavo
  • adoçante (stevia ou xylitol)
  • canela em pó
  • cúrcuma em pó
  • cacau em pó
  • chocolate amargo em barra
  • mostarda
  • mel

Observação: compre a gosto os ingredientes que você usa como tempero (cebola, alho, sal, pimenta, salsa e outras ervas).

Todas as semanas

Cardápios para Emagrecer #50: o caminho para você comer bem para sempre!

Cardápios para Emagrecer #49: atitudes para tirar do automático e perder peso

Cardápios para Emagrecer #48: perca peso e não volte a engordar

Cardápios para Emagrecer #47: coma na rua sem sabotar sua perda de peso

Mais cardápios para você

Semana 1 - Segunda

Cardápio para emagrecer com sobrecoxa assada

Semana 1 - Terça

Cardápio para Emagrecer com tapioca e ovos mexidos

Semana 1 - Quarta

Cardápio para emagrecer com cuscuz e queijo coalho

Semana 1 - Quinta

Cardápio para emagrecer com espetinho de frango

Dicas de alimentação

Amplia massa muscular, fortalece imunidade: os benefícios do queijo cottage

Fortalece contração dos músculos, aumenta energia: os benefícios da tâmara

Estimula produção de colágeno, melhora visão noturna: benefícios da manga

Regula nível de açúcar, aumenta energia: os benefícios da alfarroba

Controla açúcar no sangue, aumenta imunidade: os benefícios da vagem

Elimina gordura pelas fezes, melhora hidratação e controla glicemia: os benefícios do milho à saúde

Ajuda recuperar músculos, fortalece ossos e reforça imunidade: os benefícios da quinoa à saúde

Reduz poros dilatados, elimina acne e suga açúcar no sangue: os benefícios do tomate à saúde

Reduz consumo de calorias, suga açúcar e melhora humor: os benefícios do grão-de-bico à saúde

Melhora secreção de insulina, reduz glicemia e diminui inflamação: os benefícios do gengibre à saúde

Não é camomila: esse chá ajuda a diminuir a ansiedade

Bolo de milho com paçoca: receita sem glúten para adoçar sua festa junina

Taise Spolti